mantènghja

IL CANNONAU DI CAPICHERA

MORBIDO. CENTO PER CENTO IN PUREZZA.

C’è una Sardegna che non si vede dalla costa.
Mantenghja nasce lì: nelle nostre vigne di Mamoiada, da un vitigno che più di ogni altro è il simbolo di questa isola.

DALLE UVE CANNONAU DELLE NOSTRE VIGNE DI MAMOIADA.

Prodotto in poche e preziose bottiglie, Mantenghja rappresenta la nostra idea di grande vino rosso ottenuto dalla varietà autoctona Cannonau e dalla selezione dei suoi migliori grappoli.
Nel dialetto gallurese Mantenghja è una benedizione, e quindi di buon auspicio per un vino di carattere, intenso ed elegante, e dalla grande longevità.

VALORI

Prima annata prodotta: 1999
Vitigno: 100% Cannonau
Denominazione di origine: DOC Cannonau di Sardegna Riserva
Sistema di allevamento: alberello
Resa per ettaro: 6000 kg
Vendemmia: tra la fine di settembre e i primi di ottobre
Fermentazione: fermentazione e macerazione per circa 3 settimane
Maturazione: minimo 6 mesi in legno, poi affinamento in bottiglia
Potenziale di invecchiamento: alto

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino intenso
Olfatto: grande complessità e finezza; note di rosa e frutti rossi si alternano a sentori tipici della macchia mediterranea come mirto, bacche di ginepro, lentisco. Sentori di granito e leggere note di fumo uniscono il tutto.
Gusto: pieno, elegante, frutta matura e spezie sono accompagnati da una fine trama tannica cremosa, il finale è lungo e minerale.
Temperatura di servizio: 15/16 °C

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Il mantenghia riparte dalla vendemmia del 2023, con una produzione di sole 3000 bottiglie. Morbido e cento per cento in purezza. Non perderti il cannonau di capichera, acquistalo nella nostra area shop.
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CAPICHERA. L’ECCELLENZA VA CUSTODITA OGNI GIORNO.

Siamo una realtà vitivinicola italiana che sorge in un angolo della sardegna, incastonata fra le rocce granitiche della gallura, ad arzachena, in uno scenario naturale unico e di grande fascino con importanti e antiche tradizioni. Cinquant’anni fa abbiamo iniziato a dedicarci al vermentino in purezza. Ne abbiamo esaltato la freschezza, abbiamo dato risalto alla profondità dei suoi toni, ne abbiamo rivelato la grandezza e poi fatto amare nel mondo. Così come facciamo con i nostri rossi. Siamo i custodi di un territorio prezioso, di una tradizione di millenni e di un sogno che ci ha portato a tutto questo. Rispettiamo l’ambiente da sempre, perché ne siamo parte e sappiamo quanto sia fragile e prezioso. Portiamo questa cura e questa attenzione in ogni fase del lavoro. I nostri bianchi e e i nostri rossi nascono dalla ricerca dell’eccellenza e dall’impegno di salvaguardare tutto ciò che li rende unici.

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