MORBIDO. CENTO PER CENTO IN PUREZZA.
C’è una Sardegna che non si vede dalla costa.
Mantenghja nasce lì: nelle nostre vigne di Mamoiada, da un vitigno che più di ogni altro è il simbolo di questa isola.
Prodotto in poche e preziose bottiglie, Mantenghja rappresenta la nostra idea di grande vino rosso ottenuto dalla varietà autoctona Cannonau e dalla selezione dei suoi migliori grappoli.
Nel dialetto gallurese Mantenghja è una benedizione, e quindi di buon auspicio per un vino di carattere, intenso ed elegante, e dalla grande longevità.
VALORI
Prima annata prodotta: 1999
Vitigno: 100% Cannonau
Denominazione di origine: DOC Cannonau di Sardegna Riserva
Sistema di allevamento: alberello
Resa per ettaro: 6000 kg
Vendemmia: tra la fine di settembre e i primi di ottobre
Fermentazione: fermentazione e macerazione per circa 3 settimane
Maturazione: minimo 6 mesi in legno, poi affinamento in bottiglia
Potenziale di invecchiamento: alto
Colore: rosso rubino intenso
Olfatto: grande complessità e finezza; note di rosa e frutti rossi si alternano a sentori tipici della macchia mediterranea come mirto, bacche di ginepro, lentisco. Sentori di granito e leggere note di fumo uniscono il tutto.
Gusto: pieno, elegante, frutta matura e spezie sono accompagnati da una fine trama tannica cremosa, il finale è lungo e minerale.
Temperatura di servizio: 15/16 °C
Siamo una realtà vitivinicola italiana che sorge in un angolo della sardegna, incastonata fra le rocce granitiche della gallura, ad arzachena, in uno scenario naturale unico e di grande fascino con importanti e antiche tradizioni. Cinquant’anni fa abbiamo iniziato a dedicarci al vermentino in purezza. Ne abbiamo esaltato la freschezza, abbiamo dato risalto alla profondità dei suoi toni, ne abbiamo rivelato la grandezza e poi fatto amare nel mondo. Così come facciamo con i nostri rossi. Siamo i custodi di un territorio prezioso, di una tradizione di millenni e di un sogno che ci ha portato a tutto questo. Rispettiamo l’ambiente da sempre, perché ne siamo parte e sappiamo quanto sia fragile e prezioso. Portiamo questa cura e questa attenzione in ogni fase del lavoro. I nostri bianchi e e i nostri rossi nascono dalla ricerca dell’eccellenza e dall’impegno di salvaguardare tutto ciò che li rende unici.
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